Nella preparazione del sushi è importante il tipo di riso utilizzato e la sua cottura. Il riso ideale è quello giapponese: bianco, dolce, dai chicchi piccoli e tondi. Nelle confezioni è indicato il metodo di preparazione e in linea generale i passi sono: – sciacquare 2-3 volte il riso, magari con l’aiuto di uno scolapasta, […]
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gen 20, 2014 
Sushi (video)
Nella cucina giappone il sushi è un insieme di preparazioni a base di riso, acidulato con aceto di riso, che viene accompagnato con altri ingredienti, solitamente pesce, verdure o alghe. I sushi bar e i ristoranti giapponesi si sono diffusi ovunque nel mondo, anche in occidente, e si sono specializzati soprattutto nel sushi fatto con […]
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