Sembrano due nomi di cattivi dei cartoni animati :D ma in realtà sono due prodotti vegetali, ottimi per preparare piatti vegan proteici, completi e saporiti!

Il mopur, conosciuto anche come “carne vegetale”, deriva dalla lavorazione del grano e contiene generalmente glutine vitale di frumento, farina di legumi, grano duro e tenero, olio extravergine d’oliva e lievito. E’ privo di colesterolo ed è molto digeribile.

In cucina viene proposto in varie forme, nel nostro reparto frigo potete trovare burger e salsiccia di mopur

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Il lupino invece è un legume, ultimamente più conosciuto, dall’alto valore energetico. Per essere consumati tranquillamente vengono sottoposti a cottura e inseriti in salamoia, per rimuovere la lupo-tossina.

Contengono proteine, carboidrati,  fibrevitamine, acidi grassi omega-3 e omega-6 sali minerali. Sempre in negozio trovate sia lupini semplici che prodotti a base di lupini:
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