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Zucchini ripieni di quinoa

Ricetta sfiziosa e coreografica, semplice e veloce INGREDIENTI quinoa zucchini tondi piselli olive verdi denocciolate   PROCEDIMENTO In una pentola a vapore mettere tre dita d’acqua fredda e portare ad ebollizione sopra il fornello. Intanto svuotare lavare gli zucchini tondi, privarli della parte superiore e svuotarli con l’aiuto di un cucchiaio. Tagliare a pezzetti l’interno […]

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asparagi

Tagliatelle!

In negozio abbiamo tanti tipi di tagliatelle…di farro, di kamut e paglia e fieno       Pasta che si abbina benissimo sia al semplice sugo di pomodoro sia a sughi più intriganti, come panna-prosciutto-piselli, zafferano e pesce spada, ecc.. Di seguito una ricettina semplice con gli asparagi: povero di sodio e ricco di altri […]

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Insalata invernale

Ecco una ricetta in cui si sposano perfettamente l’aroma intenso e fresco del finocchio con la morbidezza e corposità dell’avocado. L’avocado è una specie arborea da frutto, originario di una vasta zona geografica che va dalle montagne Messicane, attraversa il Guatemala e raggiunge le coste dell’Oceano Pacifico nell’America centrale. Il finocchio è una pianta erbacea […]

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Palline di natale

Articolo dedicato a Camilla …un dolce sano e goloso, ottimo da proporre alle  cene natalizie che si avvicinano.         INGREDIENTI – mandorle senza pellicina – anacardi – datteri tipo medjoul – cannella – cacao amaro  in polvere – cocco grattugiato PREPARAZIONE In un frullatore tritare tutti gli ingredienti (datteri, mandorle, anacardi e un […]

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The base

Lasagne per Natale

                In negozio trovate alcuni tipi di pasta  per lasagne ora pensiamo al ripieno! Oltre alle classiche lasagne al ragù si possono sperimentare altre ricette vegetariane e vegane, versione più light, da proporre anche ai carnivori senza rinunciare ad un sapore ricco. Tante ricette che spaziano dal ragù vegano fatto […]

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